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豆腐脑的饮食文化 豆腐脑怎么做

豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。中国饮食文化博大精深，豆腐脑是高养分食品，深得大众的喜爱。

你知道豆腐的起源吗？详解豆腐的发明史

豆腐是我们经常食用的一种健康食品，我国是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。可是你知道你知道豆腐的起源吗？其实，豆腐的起源，可以追溯到汉代。

寒露习俗吃什么

寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。《月令七十二候集解》说：九月节，露气寒冷，将凝结也。寒露时节的习俗与饮食有

中秋打糍粑的由来和做法

中秋打糍粑是广西等地自古以来的习俗，随着各地区文化的融合，中秋打糍粑也渐渐成为了各地区的习俗。下文小编介绍了中秋打糍粑的由来和做法。

立冬习俗：北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬

立冬是季节类节气。立，建始也，立冬表示冬季自此开始。在哈尔滨，立冬之日冬泳，庆祝冬天的来临。立冬之时，闽中地区熬制草根汤。在福建潮汕地区，有“立冬食蔗齿不痛”的说法。

五仁不可怕十仁才够味 奇葩月饼大盘点

中秋节佳节至，不管你是不是个“吃货”，总绕不开月饼这个话题。本次奇葩月饼大盘点：十仁、韭菜、方便面，还有更暗黑的？

老北京糕点铺史话 饽饽铺里的故事

北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、 北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。

吃年糕正当时 全国特色年糕盘点

冬季是吃年糕的好季节,不论是炸得香脆的年糕还是热腾腾的火锅年糕,貌似都是这个季节最受欢迎的美味之一。

美食典故 奶酪的起源

奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年，苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生最早的证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。

围炉吃火锅 盘点天朝五大火锅

火锅是冬天必吃的美食，虽然都是涮菜，各地的火锅也能吃出不一样的滋味。今天就为您介绍中国的这五大火锅，可别流口水哦！

美食典故 咖喱的起源

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌令人胃口大增，同时更能令食物保存更久。

锅包肉的菜系与来历

锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜。这种菜肴兼有北方菜系的咸鲜，还略带西洋风味的酸甜口，连外国人吃着，都竖起大姆指。

盘点世界各国有哪些国菜

饮食文化是没有国界的。但由于世界各地的风土人情各异，地理环境不同，各国的饮食又都备具自己的特色。现在让我们一起了解下世界各国有哪些国菜。

盘点全球最奇怪的十种食物 相当重口

这个世界除了美味能吸引你，一些奇怪的食物也可能会诱发你的食欲，当然我相信大多数人看了这些食物后也许会浑身起鸡皮疙瘩、毛骨悚然，有的看起来胃就有反应。

小小的馒头也有大历史

自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的，而且个儿很大。

千年不散的筵席：洛阳水席

“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴，它风味独特，选料十分讲究，烹制认真精细，味道鲜美多样，口感舒适爽利，和龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三绝。

比萨饼的讲究与起源

“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。

关于饺子的来历与习俗

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。

麻婆豆腐的由来

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

以食品定情的婚俗

由于各国家、各民族风情的不同，青年男女谈情说爱、入洞房的表达方式也不尽相同。然而，有许多地方采用不同的食品为缘，颇为奇特有趣。

溯源中国人喝汤的文化

中国各省各地均有喝汤之习，但喝的“程序”各有不同。这相异，不就是文化内蕴上的差异吗？这里所指的“程序”，乃以吃米饭作为参照物，即在饭前喝汤，还是在饭后喝汤，抑或边吃饭边喝

乾隆与凤凰蛋不得不说的故事

乾隆皇帝下江南和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了，没想到，乾隆觉得好吃就为之取名“凤凰蛋“。

成都小吃三大炮的来历与特色

三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

7月10日 日本有个“纳豆节”

纳豆是深受日本民族喜爱的一种传统食品，古代的中国人就熟知这样一种工艺：把黄豆煮熟、用稻草包裹起来发酵一段时间后，会变得粘糊糊的、用筷子搅动能拉起长长的丝——这就是纳豆。

韩愈与“茶食”不得不说的故事

“茶食”是一种3~4 cm厚,状如酥皮月饼的包馅点心。食之香甜可口,馅厚不腻,是早点之佳品。当地人每逢春节总是要自己动手做些来吃。说到“茶食”的来历,当地还流传着一段历史佳话。